Życie i społeczeństwo

Polska Życie i społeczeństwo

Anioł stróż

Mam taki feler, że nadużywam słowa „przyjaźń”. No tak już mam. Ale tu o nadużyciu mowy być nie może. Kiedy postanowiłam o Niej tu napisać, wręcz przestraszyłam się, że nie będę umiała oddać tego wszystkiego, co chcę powiedzieć. Znacie Ją. Helen, Helenka, Halinka, Halusia… Ja nazywam Ją Krasnalem.Wiecie doskonale, że […]

Polska Życie i społeczeństwo

Gesty

Dobrze jest umieć „czytać z gestów”. Czasami są tak drobne, że niemal niezauważalne, a mimo to ogromnie ważne. Czasem dopiero po latach dociera do nas ich waga. Czasem musimy usłyszeć o nich od innych. Ale nie bez powodu mówi się, że najlepsze rzeczy w życiu nic nie kosztują. Pamiętam jak […]

Życie i społeczeństwo

Prosty i smaczny bigos

Prosty i smaczny bigos SKŁADNIKI: – 1,5 kg poszatkowanej białej kapusty, – 1 kg kiszonej kapusty, – ½ kg karkówki – ½ kg łopatki – ½ kg wołowiny – ½ kg (mniej więcej tyle) boczku wędzonego – 1 duża cebula, – 3 liście laurowe, – 4 ziarna ziela angielskiego, – […]

Polska Życie i społeczeństwo

Nowa nadzieja, czyli przebudzenie mocy

To nie była łatwa decyzja. Szczerze mówiąc, chyba najtrudniejsza w moim życiu. Zamknęły się za mną drzwi i pomyślałam: „właśnie zamknęło się za mną wszystko co miałam. cały mój świat”. Przez 20 lat świat skupił się w tym miejscu. Pasje, plany, przedsięwzięcia, przyjaciele, troski, radości, uczucia… Przyszłam tam na drugim […]

Polska Zdrowie i Uroda Życie i społeczeństwo

Przeszedłem Rubikon

Wodziłem wzrokiem za długopisem lekarki wypisującej na druku moje nazwisko – Styrczula i diagnozę – „rak”.  Miałem wrażenie, że oglądam jakiś film z sobą w roli głównej.  Kilka lat temu, w szpitalu przy Górczewskiej, spotkałem Marka (imię zmienione), znajomego z dawnych lat. Pracowaliśmy razem w Radiu „Solidarność”. Potem nasze drogi […]

Życie i społeczeństwo

Jak zrobić zakwas chlebowy?

      Mój zakwas kamutowy ma już 18 miesięcy, ale początki były trudne. Zaczynałam od zakwasu pszennego i złościom nie było końca, był za kwaśny, nie rósł albo pleśniał. Byłam zmotywowana przez męża i syna, który nie mógł jeść drożdży. Gdyby nie to, rzuciłabym wszystko i dalej jedlibyśmy chleb […]

Życie i społeczeństwo

Chłodnik litewski

Składniki: •    1 pęczek botwiny •    1 pęczek rzodkiewek •    1 pęczek koperku •    3 ogórki małosolne lub 1 kiszony •    1 świeży ogórek •    1 litr jogurtu, maślanki, śmietany a najlepiej kefiru (do nabycia w polskich delikatesach – https://polishexpress.au/informator-expressu) •    czarny pieprz do smaku •    1 łyżka stołowa cukru •   […]