Autor: PAP – Nauka w Polsce Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas fermentacji tracą znaczne ilości […]
Lifestyle
Anioł stróż
Mam taki feler, że nadużywam słowa „przyjaźń”. No tak już mam. Ale tu o nadużyciu mowy być nie może. Kiedy postanowiłam o Niej tu napisać, wręcz przestraszyłam się, że nie będę umiała oddać tego wszystkiego, co chcę powiedzieć. Znacie Ją. […]
Przeszedłem Rubikon IV – nadzieja
Czym jest nadzieja? Jak pisał ks. Prof. Józef Tischner – nadzieja wyrasta z jakiejś życiowej próby i jest na nią odpowiedzią. Kiedy już mogłem, po operacji, wychodzić ze szpitala, siadywałem na ławce przed budynkiem. Każdego dnia mijały mnie setki ludzi, […]
Gesty
Dobrze jest umieć „czytać z gestów”. Czasami są tak drobne, że niemal niezauważalne, a mimo to ogromnie ważne. Czasem dopiero po latach dociera do nas ich waga. Czasem musimy usłyszeć o nich od innych. Ale nie bez powodu mówi się, […]
Przeszedłem Rubikon III – bliskość
Psychologowie mówią, że kiedy ktoś choruje, wraz z nim, „choruje cała rodzina”. Nie ma szkół, które uczą jak się zachować, kiedy dowiadujemy się, że u najbliższej nam osoby, zdiagnozowano raka lub inną, ciężką i przewlekłą chorobę. Jedni robią dobrą minę […]
Prosty i smaczny bigos
Prosty i smaczny bigos SKŁADNIKI: – 1,5 kg poszatkowanej białej kapusty, – 1 kg kiszonej kapusty, – ½ kg karkówki – ½ kg łopatki – ½ kg wołowiny – ½ kg (mniej więcej tyle) boczku wędzonego – 1 duża cebula, […]
Nowa nadzieja, czyli przebudzenie mocy
To nie była łatwa decyzja. Szczerze mówiąc, chyba najtrudniejsza w moim życiu. Zamknęły się za mną drzwi i pomyślałam: „właśnie zamknęło się za mną wszystko co miałam. cały mój świat”. Przez 20 lat świat skupił się w tym miejscu. Pasje, […]
Przeszedłem Rubikon II – szansa
Choroba zamknęła wiele możliwości, ale też kilka nowych otworzyła. Choćby tę, że mogę o tym, co czuję i myślę pisać, niezwiązany konwenansami, czy stereotypami traktującymi raka jako dopust Boży. Po opublikowaniu mego wyznania na blogu i na Facebooku otrzymałem mnóstwo […]
Przeszedłem Rubikon
Wodziłem wzrokiem za długopisem lekarki wypisującej na druku moje nazwisko – Styrczula i diagnozę – „rak”. Miałem wrażenie, że oglądam jakiś film z sobą w roli głównej. Kilka lat temu, w szpitalu przy Górczewskiej, spotkałem Marka (imię zmienione), znajomego z […]
Jak zrobić zakwas chlebowy?
Mój zakwas kamutowy ma już 18 miesięcy, ale początki były trudne. Zaczynałam od zakwasu pszennego i złościom nie było końca, był za kwaśny, nie rósł albo pleśniał. Byłam zmotywowana przez męża i syna, który nie mógł jeść […]
