Grillujemy mięso, warzywa i… owoce

Karkówka w miodowej glazurze

 
Czas przygotowania: 50 minut 

Ilość osób: 6

Składniki:

1 kg karkówki wieprzowej

1 opakowanie Przyprawy do grilla Knorr

100 ml ketchupu pikantnego

3 łyżki miodu

2 łyżki musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy

10 g startego imbiru

1 łyżka mielonej wędzonej papryki

Sposób przygotowania:

Pokrój mięso na steki o grubości około 1 cm. Zbyt duże kawałki możesz podzielić na dwie części.

Połącz w naczyniu wędzoną paprykę, musztardę, miód, imbir, ketchup oraz Przyprawę do grilla Knorr. Steki obtocz w marynacie i odstaw na przynajmniej 12 godzin do lodówki.

Grilluj karkówkę pod przykryciem na aluminiowych tackach, na średnio rozgrzanym ruszcie, przez około 20 minut. Co kilka chwil obracaj mięso na drugą stronę i posmaruj resztą przygotowanej marynaty. Poczekaj, aż mięso zmięknie, a glazura skarmelizuje się na jego powierzchni. 

Szaszłyki z warzyw

Czas przygotowania: 40 minut 

Ilość osób: 6

Składniki:

1 bakłażan

1 cukinia

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

10 cebulek szalotek

1 batat

1 papryczka habanero z puszki

Marynata:

1 opakowanie Przyprawy do grilla pikantnej Knorr

1 opakowanie jogurtu naturalnego

3 cm świeżego imbiru

1 limonka

kawałek ostrej papryczki chili

2 gałązki listków mięty

2 gałązka bazylii

Dip:

1 papryczka habanero z puszki

100 ml jogurtu naturalnego

60 g majonezu

Sposób przygotowania:

Bakłażana, cukinię, batata i papryki pokrój w kostkę wielkości 2 cm. Obierz szalotki i poprzekrawaj je na pół. Posiekaj miętę oraz bazylię.

Do kielicha miksera wlej jogurt, a następnie dodaj czosnek, imbir, chili i Przyprawę do grilla pikantną Knorr. Wszystko razem dokładnie zmiksuj.

Do przygotowanej marynaty wrzuć warzywa i ponadziewaj je na patyki do szaszłyków.

Grilluj warzywa na aluminiowych tackach pod przykryciem, na średnio rozgrzanym ruszcie przez około 20 minut. Przewróć szaszłyki co jakiś czas. Gotowe podawaj z dipem z papryczki habanero.

Przygotuj dip. W tym celu wymieszaj w mikserze majonez, papryczkę habanero, jogurt oraz sok z limonki. Całość starannie zmiksuj.

Brzoskwinie curry z grilla

Czas przygotowania: 15 minut 

Ilość osób: 4

Składniki:

4 brzoskwinie

3 łyżki oleju

1 łyżeczka Przyprawy Czerwone Curry Knorr

1 cytryna

0,5 opakowania sera feta

2 łyżki orzechów laskowych

5 listków świeżej mięty

2 łyżki syropu z owoców granatu lub daktyli (melasa)

Sposób przygotowania:

Rozdziel brzoskwinie na pół, wyjmij ze środka pestki oraz skrop owoce olejem i posyp Przyprawą Czerwone Curry Knorr.

Brzoskwinie grilluj z dwóch stron po około 2 minuty.

Gotowe owoce połóż na talerzu. Posyp brzoskwinie rozdrobnionym serem feta, pokruszonymi orzechami, a następnie skrop sokiem z cytryny oraz syropem z owoców granatu lub daktyli. Danie podawaj z listkami mięty.

 

Źródło infoowire.pl/Knorr