Właściwości oleju kokosowego można by wyliczać bardzo długo, zostały nawet napisane książki na jego temat. Bruce Fife w książce pt. „Cud oleju kokosowego”, odkrył przed nami tajemnicze właściwości tego „specyfiku”

Po jej przeczytaniu pierwsze co zrobicie, to pobiegniecie do najbliższego sklepu eko żeby kupić chociaż jeden słoiczek. Zastosowanie jest tak szerokie, że jedno opakowanie będziecie trzymać w kuchni, a drugie w kosmetyczce. Skoro olej kokosowy można jeść to tym bardziej można go zastosować na skórę, poprawi cerę i odżywi włosy. Nie jest to tylko środek spożywczy, ale przede wszystkim lekarstwo (nasz superfood). Według Bruce’a Fife’a leczy wszystkie choroby świata (marskość wątroby, cukrzycę, otyłość, AIDS).

Rozbudziłam Waszą ciekawość? Oto krótka lista właściwości na które pomoże Nam olej kokosowy:

•  chroni organizm przed wolnymi rodnikami,
•  wzmacnia układ immunologiczny,
•  przeciwgrzybiczy,
•  przeciwwirusowy,
•  przeciwbakteryjny,
•  przeciwzapalny,
•  przeciwnowotworowy,
•  przyspiesza metabolizm,
•  zapobiega chorobom serca i chorobom układu krążenia,
•  chroni przed osteoporozą,
•  wspomaga wchłanianie wapnia i magnezu,
•  chroni wątrobę, nerki, pęcherz, zęby, skórę,
•  zwalcza łupież

Mogłabym tak jeszcze długo wyliczać, ponieważ olej kokosowy ma bardzo szerokie spektrum działania.
Olej kokosowy zawiera:

•  witaminy z grupy B, C, E,
•  kwas foliowy,
•  wapń,
•  magnez,
•  potas,
•  żelazo,
•  cynk,
•  fosfor
•  oraz dużo nasyconych kwasów tłuszczowych (ponad 50% to kwas laurynowy)

To właśnie kwas laurynowy, który w ciele jest przetwarzany w monolaurinę (występuje też w mleku matki), jest pomocny w leczeniu wirusa opryszczki, grypy, cytomegalii, helikobakter pylori i candida. Nasz organizm trawi te kwasy tłuszczowe w wątrobie i zamienia je od razu na energię dla naszego mózgu i mięśni. Olej kokosowy ulży również naszym problemom z trawieniem czy kolkom. Jeśli chcemy by Nasza sylwetka odczuła korzyści tego oleju to wystarczy włączyć do diety tylko 2 łyżeczki dziennie.

Zastosowanie oleju kokosowego

Idealnie nadaje się do pieczenia i smażenia, gdyż ma wyższą temperaturę spalania niż oliwa czy olej rzepakowy. Jest to też dobra alternatywa dla masła, margaryny czy smalcu. W mojej kuchni oleju kokosowego używam do pralinek, ciasteczek, bułeczek, chałki, do smażenia. Podczas smażenia w domu unosi się piękny zapach kokosowy, a nie zapach spalenizny.
Sprawdza się świetnie do pielęgnacji skóry dzieci, zwłaszcza okolic intymnych, które są narażone na drażniące działanie moczu, jeśli dziecko nosi jeszcze pieluszki.

I ostatnia ważna rzecz. Jak wybrać najlepszy olej kokosowy? Najlepiej kupować olej kokosowy z certyfikatem bio. Za najlepszy produkt w tej grupie został uznany olej kokosowy z oznaczeniem ORGANIC COCONUT OIL – VIRGIN.

Małgorzata Dębska
www.alternatywy-zyj.pl

Tekst ten ma tylko charakter informacyjny, nie mam wykształcenia medycznego, więc nie mam uprawnień do udzielania porad zdrowotnych. Moją pasją jest zdrowe odżywianie i pragnę dzielić się z innymi wiedzą, którą zdobywam czytając różne publikacje.