Ilość osób: 4
Składniki:
- 1 kg świeżego bobu
- 100 g orzechów ziemnych
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 cytryna
- 1 mały pęczek świeżej mięty
- 1 mały pęczek natki kolendry
- 1 zielone chili
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki Kminu rzymskiego z Indii mielonego Knorr
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok z owocu.
- Do gotującej wody z odrobiną soli wrzuć bób i gotuj przez około 10 minut. Potem odcedź bób i zalej go zimną wodą. Obierz ze skóry.
- Orzechy i bób wrzuć do kielicha miksera. Następnie dodaj posiekane chili, oliwę z oliwek, kmin rzymski, czosnek, skórkę i sok z cytryny, odrobinę soli oraz połowę natki kolendry i mięty. Wszystko zmiksuj na gładką pastę. Podawaj z resztą kolendry i mięty.
Źrodło: Knorr/infowire.pl