Placki z kabaczka

Czas przygotowania: 105 minut

Ilość osób: 6

Składniki:

• 400 g ziemniaków (mączystej odmiany)
• 400 g kabaczka
• 1 cebula
• 100 g mąki pszennej
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr
• 50 ml oleju roślinnego do smażenia
• 1 łyżeczka Przyprawy Harissa Knorr
• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka Czosnku z USA Knorr
• 1 cytryna

Sposób przygotowania:

1. Całe ziemniaki włóż do gotującej się wody. Ugotuj je na półtwardo. Następnie wystudź ziemniaki, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami.
2. Zetrzyj kabaczka ma tarce, posyp warzywo solą i odstaw na około godzinę. Po tym czasie odciśnij nadmiar soku i usuń nadmiar soli. Natkę pietruszki i cebulę posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny.
3. Wymieszaj w naczyniu sok z cytryny, jogurt, czosnek oraz natkę pietruszki. Sos odstaw na bok.
4. W naczyniu wymieszaj cebulę, ziemniaki, kabaczka, mąkę, resztę natki pietruszki, pieprz, jajka oraz Przyprawę Harissa Knorr. Z ciasta zrób niewielkie placki.

Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z każdej strony na złoty kolor. Gotowe placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i przełóż na talerz. Danie serwuj z wcześniej przygotowanym sosem jogurtowym.

Źrodło: Knorr/infowire.pl