Żurek Staropolski, łatwy w przygotowaniu

Przepis na sześć  osób

Czas przygotowania: 60 minut

Kuchnia polska

Składniki:

• mięso wieprzowe z kością – 0,5 kilograma
• biała kiełbasa – 300 gramów
• boczek wędzony – 300 gramów
• suszone grzyby – 100 gramów
• Żurek z chrzanem i czosnkiem Knorr – 2 opakowania
• marchewka – 1 sztuka
• por – ½ sztuki
• seler – ½ sztuki
• cebula średniej wielkości – 2 sztuki
• przyprawy – kminek, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Warzywa (bez cebuli) obierz, pokrój w mniejsze kawałki i zalej około 1,5 l. zimnej wody. Doprowadź do wrzenia.
2. Dodaj suszone grzyby i przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i pokruszony kminek). Wywar gotuj powoli przez około 1 h. Następnie usuń warzywa.
3. Dodaj białą kiełbasę. Pogotuj chwilę tak, aby się sparzyła, po czym wyjmij ją
   i odstaw na bok.
4. Cebulę i boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni i dodaj do wywaru.
5. Żurek Knorr przesyp z torebki do miski i dodaj śmietanę. Całość rozprowadź niewielką ilością wywaru.
6. Połącz z gotującą się zupą ciągle mieszając tak, aby nie powstały grudki.

Zupę dopraw pieprzem, majerankiem i jeśli zachodzi taka potrzeba odrobiną soli do smaku. Żur podawaj z ugotowanymi oddzielnie ziemniakami i porcją białej kiełbasy.

Produkty marki Knorr można kupić w większości polskich sklepów na terenie Australii.

Żródło: Knorr/infowire.pl